Résultat de la 1ère édition du concours « La carte Waago vous appartient »

Le thème du concours était « Sublimer du cumin noir de Lybie »

Et la gagnante est...........

Anne-Sophie LEFEBVRE et son Risotto automnal sublimé au cumin noir de Lybie

Anne-Sophie, votre plat sera à la carte courant novembre et ce pour une durée d’un mois. Venez cherchez votre lot quand vous le souhaitez (pour rappel une bouteille de notre cave au choix ou 12 makis sushis du moment).

Mention spéciale du jury à Aude PREIN pour son audace, elle est la seule concurrente à avoir osé réaliser un dessert : Des madeleines et muffins au chocolat, poires et cumin noir.

 

Aude, passez en boutique quand vous le souhaitez, 6 makis sushis du moment vous attendent !

Les 2 dernières contributions au concours "La carte Waago vous appartient"

Une tarte aux oignons, roquefort et cumin noir

Des madeleines et muffins au chocolat, poires et cumin noir

Merci Aude!

Chili con carne maison

Une envie d'évasion mexicaine et 7h plus tard....

Malheureusement, la cuisson est trop longue pour que ce plat soit à la carte de Waago.

Cela n'empêche, la recette sera en ligne dès qu'elle sera tapée!

Le maki sushi de la semaine prochaine!

Saumon cru, menthe, concombre et salade

Avis aux amateurs de délicatesses japonaises... ici

La contribution de Jonathan à notre concours

Filet mignon, crumble de parmesan au cumin noir, tagliatelles de carotte, duxelle de champignon en sauce

Petite précision:  Jonathan est cuisinier au restaurant les Compagnons de la grappe à Lille.

La recette de Delphine à base de cumin noir de Lybie

Tarte au chèvre, poireaux et cumin noir

Bonne chance à toi Delphine!

Une recette de crème brûlée soufflée par un ami cuisto d'un restaurant de Lille

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

2 jaunes d’œuf
20cl de crème liquide

50 g de vergeoise blonde 

½ gousse de vanille
   
Préchauffer le four à 140°C

Couper la ½ gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et gratter l’intérieur à l’aide d’une pointe de couteau et garder précieusement les graines.
Faire chauffer la crème, la vergeoise (en en gardant 2 petites cuillères à café) et les graines de vanille sans faire bouillir.

Hors du feu, attendre que la crème refroidisse un peu, ajouter les jaunes d'œuf et bien mélanger.
Verser la préparation dans des ramequins.

Mettre au four 45 minutes à 140°C. Les crèmes sont cuites lorsqu’elles sont « flageolantes ».
Laisser refroidir (si possible au réfrigérateur) puis mettre dessus le reste de la vergeoise et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.

Celles de Niko réalisées avec sa dose de cumin

Pièce de bœuf et ses oignons confits 

Cuisse de lapin et ses légumes 

Boulettes de porc, bouillon, ratatouille 

La "copie" d'Anne-Sohie pour le concours "La carte Waago vous appartient"

Risotto automnal sublimé au cumin noir

  

La recette se retrouvera à la carte Waago en cas de victoire au concours.

Pourquoi pas la vôtre?

Si ce n'est pas la recette gagnante, nous vous la mettrons quand même en ligne, elle vaut le coup d'être testée!

Petite escapade bourguignone (escargots au beurre persillé)

J'en raffole!

Merci Céline pour ta jolie contribution.

Le rayon de soleil de Waago de la semaine prochaine

Recette de makis sushis de la semaine prochaine: fromage frais, saumon fumé, ciboulette et citron vert.

Rappelons nous un peu la saison chaude qui nous manque déjà tant...

Vous en voulez? C'est ici que ça se passe!

Recette de makis sushis au chèvre frais, miel de fleurs et noix

Merci Nina de nous avoir inspirés.

Filet de poulet en croûte de nigelle, dattes rôties

Nous aussi, sans pouvoir le gagner, on a participé à notre propre concours "La carte Waago vous appartient" et voici le résultat de l'atelier cuisine de cet après-midi.

Recette de makis sushis au fromage frais, tomates séchées et ciboulette

Ou comment revisiter une fameuse recette japonaise façon italienne...

La carte Waago vous appartient! (1ère édition)

Waago vous propose de tester vos talents culinaires!

 

Thème du concours: sublimer du cumin noir de Libye ( offert par un client épicurien).

Venez en boutique retirer votre dose d'épices, concoctez vous-même votre recette et faites-la nous découvrir (dégustation en boutique, ou recette et photo à nous envoyer sur contact@waago.fr)

Le lauréat de ce premier concours "La carte Waago vous appartient" verra sa recette mise à la carte pour une durée d'un mois!

Une bouteille de vin au choix de notre cave sera offerte à celui ou celle ayant le plus retenu notre attention.

Ps: Date limite pour nous faire parvenir vos créations, le 23 octobre 2010!